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教育:自2002年7月玲苏中学升格为完中校和南安市第一所大学--福建师范大学闽南科技学院的落户,康美已形成了从幼儿园到大学的一系列教育教学体系。
民俗民风:男婚女嫁乃人生之重要环节,婚姻的缔结历来被视为“正家”之始,终身大事。因此,有关礼俗自然也就备受关注,繁文缛节,十分考究。古代中国最重明媒正娶,早在周代就已确立嫁娶程序中之“六礼”,即纳采(送礼求婚)、问名(询问女方名字和出生日期)、纳吉(送礼订婚)、纳征(送聘礼)、请期(议定婚期)、亲迎(新郎亲自迎娶)。随着北方居民南迁入闽,婚仪中的“六礼”在八闽各地流传开来。此后,这六种礼节虽略有变化,然基本延续下来。宋元时期,妇女贞节观逐渐加强,宋代理学对福建的影响尤甚,以至福建婚俗中歧视和束缚妇女的现象愈益显著。至明清两代,更进一步被强化。明清以后,在福建康美镇民间,“六礼”的名称和内容均有所更动,各地礼俗也不尽相同,但仍大抵取“六礼”之意。通常,从议婚到完婚要经过提亲、合婚、相亲、定亲、送聘、送日子、劝嫁、催妆、迎送亲、婚礼、下厨、回门等步骤。其中,提亲、合婚包含有纳采、问名的内容;定亲、送聘相当于纳吉、纳征;送日子含请期之意;迎送亲类似于亲迎,只是新郎本人是否亲自前往女家迎娶则因人因地而异。除了这些一般性的婚姻礼俗外,福建民间尚有多种特殊的婚姻形式和礼仪,诸如童养婚、招赘婚、服役婚、交换婚、转房婚、表亲婚、指腹婚、重婚、招夫、租典妻、抢亲婚、转嫁婚、尽孝娶、冲喜婚、冥婚、长住娘家等等。其中有一些是婚姻陋俗。福建康美镇自古以来交通闭塞,商品经济不发达,封闭式自给自足的小农经济比较典型,因而风俗习惯比较古朴,封建色彩也较为浓厚。古代福建康美镇人口不多,劳动力较为缺乏,外来移民入闽之初,适应新环境、改造自然的工作十分繁重,因而滋生重男轻女的思想,从而又造成男多女少现象,引起嫁女必索高价、包办买卖婚姻之风盛行。一些富豪大户为炫耀家门、显阔竞强,嫁女之时,耗费巨资,广置妆奁,由此积习相沿,互相仿效,形成嫁女重妆、婚礼奢华的陋俗。民国年间,风气渐开,机关公务人员和知识界先行婚俗改革,初兴新式婚礼,名曰“文明结婚”,妇女地位也有所提高。但范围广袤的农村变化并不明显,旧的婚俗依然普遍存在,不少恶习并没有被破除。一九四九年以后,人民政府大力提倡移风易俗,婚姻礼仪的改革日益深化,许多传统习俗虽继续存在,但其中的大部分或被剔除、或被简化、或已名存实亡;婚姻自主、男女平等的观念已为大多数人所承认和接受,尤其在八十年代以前,嫁娶礼仪普遍比较简朴。八十年代后,旧婚俗中繁琐排场的风气重又抬头。
养殖业:康美养殖业主要养殖甲鱼,现有甲鱼场40多个,养殖甲鱼250多万只。工业有石材、家俱、塑胶化工、树脂工艺、针织鞋帽、漂染印刷、铸造等。企业总数为449家,2003年乡镇企业总产值105890万元,工业产值77530万元,上交税金2255万元。著名企业有森源木业有限公司。名优特产有龙眼、黑木耳、甲鱼等。
历史沿革:“康美”地名来源于古地名“坑尾桥”。后人将“坑尾”谐音雅化为“康美”,取“康安富美”之意。宋属德教乡依仁里。元、明、清改为二十都。民国17年置玲苏乡,至民国35年期间先后属第三区、第二区。解放后隶属洪濑。1959年由洪濑公社析出成立康美公社。1961年又并入洪濑区。1965年自置康美公社。1984年改乡。1988年改镇。
名字由来:康美镇因驻地在康美而得名。宋时有林氏人在一条通往内海的水坑尾凸出部营建村庄,取名坑尾。明朝崇祯年间,甘肃巡抚林日瑞为雅其故乡之称,改称“康美”,康美方言与坑尾同音,写法秀丽文雅,又有“康山美水”之意。沿用至今。清时属诏安五都三图地,民国时属东山县统一实验乡,解放初属一区,1950年成立康美人民公社,1984年成立康美乡,1992年5月撤乡建镇。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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